イギリス　マナー　レストラン

■スープ 　スプーンの先端から　すすらずに 　流し込むように飲む　（横から飲んでもいい） 　　決してズルズル〜と音をたててはいけない 　（吸い上げない） 　顔も下げてはいけない　飲むときに少し傾く程度 　残り少なくなるとお皿を向こう側に傾け 　スプーンを外側へと運びスープをすくう 　 　お皿を持ち上げ、舌でペロペロ舐めて 　見て見てキレイに飲んだ！とかは決してしない	■ヴィヨンカップ 　小さなカップに入ったスープは 　クロトンなど浮いているものを 　スプーンですくい飲む 　その後は手で持って飲む
■オードブル 　ナイフとフォークは外側から取っていく 　　右側にナイフ、左側にフォークがセットされているので 　　料理ごとに外側から順に使う
■魚の食べ方 　　頭と尾を先に切っておき　表を食べ終わると　 　骨をとり　身を皿の手前に置き 　骨は向こう側にのける 　 　イギリスは４つの海に囲まれ魚介類が豊富 　ドーヴァーソール　（舌ヒラメ） 　スコットランドのサーモン　ロブスター	■ライス 　フォークの外側に乗せるのは不自然なので 　内側で食べた方がよい 　 　豆は少しフォークで潰せば乗せやすい
■骨付きチキン　　肉串焼き　バナナ 　 　これらもナイフ　フォークで食べる 　かぶりつきたい気持ちを抑える	■スパゲッティ 　フォークでクルクル回して丸めて食べる 　一本だけをツルツルと吸いあげない
■デザート 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　足の長い食器の時は食べ終わると 　　スプーンはお皿の上においておく	果物　種がある果物は 　口から一度スプーンにとり、お皿におく 　スプーンがないときは手で受けお皿へ
■一度フォークで刺したものは一口で食べる 　 フォークで刺したものを 少しずつかじって食べるのは 最悪のマナー違反 ■食事中タバコは吸わない 　デザートが終わったら 　吸ってもよいらしいが　 　人がたくさんいる所では　吸わないほうがいい 　 ■食事中足を組まない 　　パブ　　カフェなどでは別によい	■テーブルから落としたものは拾わない 　　ナイフやスプーンなどを落とした場合 　誰も見ていない場合はさっと拾い 　何もなかったように清ましていてもいいが 　周りに人がいる場合は給仕を呼び 　新しいものに取り替えてもらう テーブルより下に手を 置かないのが英国式マナー 　給仕を呼ぶ 　タイミングを見計らい給仕に手をあげる 　気づいてくれない時　ウェイター！と呼ぶ
■食事中 　ナイフとフォークを八の字に 食事中席を離れるときは 　ナプキンをイスの上に置いていく 　　　テーブルには置いていかないこと 　　トイレにどうしても行きたい時 　　電話をかけてきますと、 　　そういう風に言って立つ 　　　　　　食事中にトイレに行くのはマナー違反	■フィニッシュの合図 　終了 ナイフの刃は内側　フォークは上向きに置いておく 　　　次の料理が運ばれる 　　　　　　ナイフとフォークはクロスささない　十字架はダメ
■コーヒーをフーフー吹かない 　ゲップや口から出すものは 　　　　　とことん嫌われてる	■歯に食べかすが挟っても我慢　 　　トイレで取る 　　　爪楊枝でシーシー言ったり 　　爪楊枝を咥えて歩かない
■勘定 　チェックプリーズと言う 　　給仕にチェックと合図を送る 　　Ｃｈｅｃｋと指で空中に書いたりして知らせる 　　　支払いはテーブルで行う 　勘定書をよく見る 　計算違いや頼んでいない品が書かれていないか 　ほとんどのレストランではサービス料が 　記入されていないが 　チップの習慣がない国の旅行者がよく来るお店は 　サービス料が記入されている場合がある 　チップを払わず帰る客が多いので 　そうしているお店がある	■チップ 　　勘定書にサービス料が含まれていない場合 　高級店なら食事代の１５パーセントのチップを支払う 　普通のレストランなら１０パーセントでもいい 　　　　　　　　　（チップの加減は難しいので決まっていませんmax20％） 　サービス料が勘定書に１５％と記入されている場合 　　チップはいらないが、おつりの小銭程度を残していく 　例えば日本円でいうと 　一万円を支払い、お釣りが１１５０円だったとしたら 　１０００札を財布に入れ、１５０円はチップとして 　置いていくのがスマート 　 　特に滞在先のホテルのレストランで食事をし、 　後も滞在する場合など 　そうしておくと朝食時には　どこか対応が違うはず　 　ホテルの人はよく覚えているらしい 　 　中高級なレストランでは窓際席が 　予約席となっている場合があるが 　　入店時、係りに一人１０００円ほどの 　　チップを渡し頼むと　窓際の席に着けることもある 　 　 　帰る時　クローク（荷物預り）にコートなど 　出してもらった時にも忘れず　チップを・・